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網傳自來水含氯蒸煮食物會致癌 專家:不影響健康

2014-8-12 13:34:32 東南消費新聞網 分享到微博

【核心提示】近日,一則關于“自來水含氯,生水蒸煮食物會致癌”的帖子在微博、微信朋友圈里熱傳。不少網友信以為真,轉發給親朋好友,善意提醒:“難怪現在癌癥高發,今后一定要注意!” 自來水里的氯,真有這么可怕?昨日,記者采訪了有關
近日,一則關于“自來水含氯,生水蒸煮食物會致癌”的帖子在微博、微信朋友圈里熱傳。不少網友信以為真,轉發給親朋好友,善意提醒:“難怪現在癌癥高發,今后一定要注意!” 自來水里的氯,真有這么可怕?昨日,記者采訪了有關專家。專家表示,網帖聳人聽聞,自來水里確實含有次氯酸等物質,但含量很少,一部分“氯”經過加熱,會分解產生氯氣,蒸發掉,而留在水里的少量氯離子,與食鹽(氯化鈉)里的氯離子一樣,對人也是無害的。



  網傳:煮飯不能用生水 需煮沸或過濾



  “蒸食物,要先開著鍋蓋把水燒開,再放入要蒸的食物,蓋上鍋蓋!”網上熱傳的帖子“提醒”網友,用鍋蒸煮食物時,一定要用煮沸的開水,或是過濾后的水。原因是如果直接用生水煮飯,并且蓋上鍋蓋,自來水里的“氯”無法揮發,會包覆在食物上,有致癌的危險。帖子最后還附上“余氯危害”等知識。



  不少網友對這篇帖子信以為真,紛紛轉發給親朋好友,善意提醒“難怪現在癌癥高發,以后一定要注意凈水”。一些商家也借機炒作,推銷能除掉“水中余氯”的凈水設備。



  專家:自來水“含氯量”少 不影響健康



  自來水里的氯,真有這么可怕嗎?昨日,記者就此采訪了多位專家。



  福州大學化學化工學院院長王緒緒介紹,水廠在凈水時使用了漂白劑,因此自來水里確實含有次氯酸等物質,但含量很少。經過加熱,水中的一部分“氯”會分解產生氯氣,蒸發掉,而留在水中的少量氯離子,與食鹽(氯化鈉)里的氯離子一樣,對人也是無害的。王院長認為,這篇網帖可能是一些商家為推銷凈水產品而編造的。



  南京軍區福州總院門診部的林主任也認為,網帖純屬謠言。“氯中毒一般只有在吸入大量氯氣的情況下才會發生。自來水中的氯含量很少,經過蒸煮大多可揮發,說自來水中的‘氯’會致癌,很荒謬!”林主任介紹,到目前為止,該院還沒有接診過因攝入自來水中的“氯”而致病的患者。林主任表示,網帖里提到的一些觀點,屬于初中化學的范疇,人們只要查一些相關知識,就能將其識破,不必太過擔憂。



  □鏈接



  網帖多次被辟謠 作者“查無此人”



  昨日,記者搜索發現,早在2011年5月,這則帖子就在網上流傳,隨后被辟謠,沉寂了一段時間。2013年,帖子重新被炒熱,并署名“北京宣武醫院齊教授”。2013年7月31日,北京宣武醫院官方微博發表聲明:網絡熱傳“宣武醫院齊教授關于蒸煮食物,要先燒開水”的帖子引起社會關注,經查證,宣武醫院無此“齊教授”。宣武醫院特此聲明,任何非宣武醫院官方微博發布的信息均不代表宣武醫院觀點。

來源:福州新聞網    作者:佚名 責任編輯:howge

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